Pèsols d'Angola
Valor nutricional excepcional
Pèsols d'Angola (toor dal) bullits sense sal, valors per als pèsols cuits.
Els pèsols d'Angola, partits i pelats en forma de toor dal o arhar dal, són la base del sambar indi i del dal de cada dia, i es mengen sencers al Carib i a l'Àfrica Oriental. Una porció de 150 g cuits aporta unes 180 kcal, 10 g de proteïna i 5 g de fibra, i és rica en coure i folat, amb quantitats útils de manganès, tiamina i magnesi. Els valors corresponen al dal pelat; els pèsols d'Angola sencers tenen aproximadament el doble de fibra. Els pèsols d'Angola secs s'inflen fins a unes 2,8 vegades el seu pes en coure's.
Els valors nutricionals corresponen al producte cuinat
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 6.8g | 12.1% |
| Greixos | 0.4g | 0.6% |
| Carbohidrats | 23.3g | 7.8% |
| Sucres simples | 8.15g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 11.95g | Estimació |
| Fibra | 3.2g | 12.8% |
| Aigua | 69g | 2.7% |
| Calories | 121 | 5.4% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.147 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.29 | mg |
| Seleni | 2.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Isoleucina | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leucina | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lisina | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metionina limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenilalanina | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treonina | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Triptòfan | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valina | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients