Mongetes mungo
Valor nutricional excepcional
Mongetes mung senceres bullides sense sal, valors per a les mongetes cuites.
Les mongetes mung són unes mongetes verdes petites que es cuinen senceres o partides (moong dal) en plats indis, xinesos i del sud-est asiàtic, des del dal i el khichdi fins a sopes dolces. Una ració de 150 g cuites aporta unes 160 kcal, 10,5 g de proteïna i 11 g de fibra, i és rica en folat, amb quantitats útils de coure, tiamina, manganès i magnesi. Les mongetes mung seques s'inflen fins a unes 3,3 vegades el seu pes en coure's.
Els valors nutricionals corresponen al producte cuinat
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 7g | 12.5% |
| Greixos | 0.4g | 0.6% |
| Carbohidrats | 19.2g | 6.4% |
| Sucres simples | 6.72g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 4.88g | Estimació |
| Fibra | 7.6g | 30.4% |
| Aigua | 73g | 2.9% |
| Calories | 105 | 4.7% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.091 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Seleni | 2.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.164 | mg | 13.7% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 159 | mcg | 39.8% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 205 | mg | 29.3% | 137% |
| Isoleucina | 297 | mg | 21.2% | 106% |
| Leucina | 544 | mg | 19.9% | 96% |
| Lisina | 490 | mg | 23.3% | 109% |
| Metionina limiting | 146 | mg | 13.9% | 68% |
| Fenilalanina | 635 | mg | 36.3% | 166% |
| Treonina | 230 | mg | 21.9% | 99% |
| Triptòfan | 76 | mg | 27.1% | 123% |
| Valina | 364 | mg | 20.0% | 98% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients