El llard és greix de porc fos i colat, que s'utilitza per fregir, rostir i fer masses fullades, i és tradicional a la cuina de l'Europa de l'Est, de Mèxic i del sud dels Estats Units. Una ració de 10 g, una mica menys d'una cullerada, té unes 90 kcal i 10 g de greix: uns 4,5 g monoinsaturats, 3,9 g saturats i 1,1 g poliinsaturats. Té menys greix saturat que la mantega o l'oli de coco, però més que els olis vegetals, i no conté proteïna ni hidrats de carboni.