Labneh
Valor nutricional moderat
Formatge de iogurt colat (labneh) de llet sencera, lleugerament salat, valors tal com es ven.
El labneh és iogurt colat fins que queda espès i untable, que es menja arreu del Llevant amb oli d'oliva, za'atar i pa pla, o bé es fa en boles i es conserva en oli. Una porció de 30 g (unes dues cullerades) té unes 40 kcal, 2,4 g de proteïna i 3 g de greix. Normalment porta sal, amb uns 270 mg de sodi per cada 100 g. Les marques enriquides amb nata poden tenir el doble de greix, i l'oli d'oliva que l'acompanya afegeix unes 40 kcal per cullerada de cafè.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 8g | 14.3% |
| Greixos | 10g | 14.3% |
| Carbohidrats | 4g | 1.3% |
| Sucres simples | 1.4g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 2.6g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 77g | 3.1% |
| Calories | 138 | 6.1% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.46 | g | 32.3% |
| Monounsaturated | 2.75 | g | 11.0% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Estimació |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.18 | mg |
| Seleni | 8.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.67 | mcg | 27.9% |
| vitamin D | 0.3 (12 UI) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89 | mg | 8.9% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 120 | mg | 17.1% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.46 | mg | 4.2% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 8.6 | mcg | 15.6% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 241 | mg | 34.4% | 179% |
| Isoleucina | 414 | mg | 29.6% | 164% |
| Leucina | 759 | mg | 27.8% | 148% |
| Lisina | 670 | mg | 31.9% | 166% |
| Metionina | 259 | mg | 24.7% | 134% |
| Fenilalanina | 818 | mg | 46.7% | 237% |
| Treonina | 340 | mg | 32.4% | 162% |
| Triptòfan | 102 | mg | 36.4% | 184% |
| Valina | 523 | mg | 28.7% | 155% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients