Arròs integral cru
Bon perfil nutricional
Arròs integral de gra llarg, valors per al gra sec sense cuinar.
L'arròs integral és arròs de gra sencer al qual només s'ha tret la clofolla no comestible, de manera que conserva el segó i el germen. Una ració de 75 g en sec aporta unes 275 kcal, 5,7 g de proteïna i 2,7 g de fibra, i és ric en manganès, tiamina, niacina, coure, seleni i magnesi, amb quantitats útils de vitamina B6 i fòsfor. El seu segó oliós es pot enrancir, així que cal guardar-lo en un lloc fresc. L'arròs integral sec gairebé triplica el seu pes en bullir-lo: 75 g donen uns 220 g d'arròs cuit.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 7.5g | 13.4% |
| Greixos | 3.2g | 4.6% |
| Carbohidrats | 76.3g | 25.4% |
| Sucres simples | 26.7g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 45.99g | Estimació |
| Fibra | 3.6g | 14.4% |
| Aigua | 12g | 0.5% |
| Calories | 367 | 16.3% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.7 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Seleni | 17.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.541 | mg | 45.1% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 6.49 | mg | 40.6% |
| vitamin B6 | 0.477 | mg | 28.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 116 | mg | 29.0% |
| phosphorus | 311 | mg | 44.4% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 2.13 | mg | 19.4% |
| copper | 0.302 | mg | 33.6% |
| manganese | 2.853 | mg | 124.0% |
| selenium | 17.1 | mcg | 31.1% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 202 | mg | 28.9% | 104% |
| Isoleucina | 336 | mg | 24.0% | 93% |
| Leucina | 657 | mg | 24.1% | 89% |
| Lisina limiting | 303 | mg | 14.4% | 52% |
| Metionina | 275 | mg | 26.2% | 99% |
| Fenilalanina | 708 | mg | 40.5% | 143% |
| Treonina | 291 | mg | 27.7% | 96% |
| Triptòfan | 101 | mg | 36.1% | 127% |
| Valina | 466 | mg | 25.6% | 96% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients