Pa cruixent
Bon perfil nutricional
Pa cruixent de sègol integral (tipus Wasa), valors tal com es ven.
Pa pla sec i cruixent fet amb farina integral de sègol, un pa tradicional escandinau que també es ven a Rússia amb el nom de hlebtsy i que es menja amb formatge, mantega, peix o altres acompanyaments. Dues llesques (20 g) aporten unes 75 kcal i 3,3 g de fibra, amb quantitats útils de manganès i seleni. El pa cruixent conté només un 6% d'aigua aproximadament, de manera que té més calories per gram que el pa fresc, però una sola llesca pesa només uns 10 g.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 7.9g | 14.1% |
| Greixos | 1.3g | 1.9% |
| Carbohidrats | 82.2g | 27.4% |
| Sucres simples | 28.77g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 36.93g | Estimació |
| Fibra | 16.5g | 66.0% |
| Aigua | 6g | 0.2% |
| Calories | 366 | 16.3% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.392 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.81 | mg |
| Seleni | 36.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.243 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin E | 0.81 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 6 | mcg | 5.0% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31 | mg | 3.1% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 78 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 269 | mg | 38.4% |
| potassium | 319 | mg | 12.3% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 2.39 | mg | 21.7% |
| copper | 0.255 | mg | 28.3% |
| manganese | 2.475 | mg | 107.6% |
| selenium | 36.6 | mcg | 66.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 179 | mg | 25.6% | 78% |
| Isoleucina | 318 | mg | 22.7% | 74% |
| Leucina | 556 | mg | 20.4% | 63% |
| Lisina limiting | 300 | mg | 14.3% | 44% |
| Metionina | 276 | mg | 26.3% | 84% |
| Fenilalanina | 571 | mg | 32.6% | 97% |
| Treonina | 285 | mg | 27.1% | 79% |
| Triptòfan | 92 | mg | 32.9% | 97% |
| Valina | 404 | mg | 22.2% | 70% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients