Tortillas de Blat de Moro
Bon perfil nutricional
Tortilles de blat de moro senzilles fetes amb massa de blat de moro nixtamalitzat, valors tal com es venen.
Coques primes fetes amb massa de blat de moro nixtamalitzat, el pa bàsic de Mèxic, que s'utilitzen per fer tacos, enchiladas i tostadas. Una porció de 50 g (unes dues tortilles petites) aporta unes 110 kcal, 3 g de proteïna i 3 g de fibra, amb una quantitat útil de fòsfor i molt poc sodi. Les tortilles de blat de moro no contenen blat i tenen menys greix i menys calories que les tortilles de farina de blat; la calç utilitzada per tractar el blat de moro hi aporta una mica de calci.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 5.7g | 10.2% |
| Greixos | 2.9g | 4.1% |
| Carbohidrats | 44.6g | 14.9% |
| Sucres simples | 15.61g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 22.69g | Estimació |
| Fibra | 6.3g | 25.2% |
| Aigua | 46g | 1.8% |
| Calories | 218 | 9.7% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.45 | g | 2.3% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 1.42 | g | 10.9% |
| Omega-3 | 0.426 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.994 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.28 | mg |
| Seleni | 6.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 81 | mg | 8.1% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 72 | mg | 18.0% |
| phosphorus | 314 | mg | 44.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.154 | mg | 17.1% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 6.1 | mcg | 11.1% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 177 | mg | 25.3% | 113% |
| Isoleucina | 208 | mg | 14.9% | 71% |
| Leucina | 711 | mg | 26.0% | 119% |
| Lisina limiting | 163 | mg | 7.8% | 35% |
| Metionina | 226 | mg | 21.5% | 100% |
| Fenilalanina | 521 | mg | 29.8% | 129% |
| Treonina | 218 | mg | 20.8% | 89% |
| Triptòfan | 42 | mg | 15.0% | 65% |
| Valina | 294 | mg | 16.2% | 75% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients