Blat de moro
Bon perfil nutricional
Grans de blat de moro groc dolç, bullits i escorreguts sense sal.
El blat de moro dolç és blat de moro collit jove, quan els grans encara són tendres i dolços, i es menja a la panotxa, com a acompanyament o en amanides. Una ració de 100 g, aproximadament els grans d'una panotxa mitjana, dona unes 95 kcal i 21 g de carbohidrat, inclosos 4,5 g de sucre i 2,4 g de fibra. Nutricionalment és una hortalissa farinosa, amb una mica de niacina i tiamina, però sense cap vitamina o mineral en grans quantitats.
Els valors nutricionals corresponen al producte cuinat
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 3.4g | 6.1% |
| Greixos | 1.5g | 2.1% |
| Carbohidrats | 21g | 7.0% |
| Sucres simples | 7.35g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 11.25g | Estimació |
| Fibra | 2.4g | 9.6% |
| Aigua | 73g | 2.9% |
| Calories | 96 | 4.3% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.6 | g | 4.6% |
| Omega-3 | 0.18 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.42 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.5 | mg |
| Vitamina E | 0.09 | mg |
| Seleni | 0.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 1.68 | mg | 10.5% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 5.5 | mg | 6.1% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 77 | mg | 11.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.62 | mg | 5.6% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 91 | mg | 13.0% | 97% |
| Isoleucina | 133 | mg | 9.5% | 76% |
| Leucina | 358 | mg | 13.1% | 100% |
| Lisina limiting | 141 | mg | 6.7% | 50% |
| Metionina | 96 | mg | 9.1% | 71% |
| Fenilalanina | 281 | mg | 16.1% | 117% |
| Treonina | 133 | mg | 12.7% | 91% |
| Triptòfan | 23 | mg | 8.2% | 59% |
| Valina | 191 | mg | 10.5% | 81% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients