Les farinetes de civada són flocs de civada, laminats o ràpids, cuits a foc lent en aigua, que es mengen per esmorzar amb fruita, llet, fruits secs o llavors. Un bol de 200 g aporta unes 140 kcal, 5 g de proteïna i 3,4 g de fibra, inclòs el betaglucà soluble, i és ric en manganès, amb quantitats útils de seleni, zinc i fòsfor. La civada s'infla fins a unes cinc vegades el seu pes en aigua, de manera que un bol de 200 g conté uns 37 g de civada seca; registra per separat la llet, el sucre i els complements.