Llet condensada
Valor nutricional moderat
Llet condensada ensucrada, valors per cada 100 g.
La llet condensada ensucrada és llet de vaca a la qual s'ha tret la major part de l'aigua i s'ha afegit una gran quantitat de sucre; es ven en llaunes i s'utilitza en postres, rebosteria, cafè i per untar. És més de la meitat sucre: una cullerada de 20 g té unes 65 kcal i 11 g de sucre, amb 1,5 g de proteïna i uns 55 mg de calci. Cuita lentament durant diverses hores, s'espesseix i es daura fins a convertir-se en un caramel semblant al dolç de llet.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 7.9g | 14.1% |
| Greixos | 8.7g | 12.4% |
| Carbohidrats | 54.4g | 18.1% |
| Sucres simples | 19.04g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 35.36g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 27g | 1.1% |
| Calories | 321 | 14.3% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.49 | g | 27.5% |
| Monounsaturated | 2.43 | g | 9.7% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.238 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.6 | mg |
| Vitamina E | 0.16 | mg |
| Seleni | 14.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.416 | mg | 32.0% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.44 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 284 | mg | 28.4% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 253 | mg | 36.1% |
| potassium | 371 | mg | 14.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 214 | mg | 30.6% | 161% |
| Isoleucina | 479 | mg | 34.2% | 192% |
| Leucina | 775 | mg | 28.4% | 153% |
| Lisina | 627 | mg | 29.9% | 157% |
| Metionina | 271 | mg | 25.8% | 142% |
| Fenilalanina | 764 | mg | 43.7% | 224% |
| Treonina | 357 | mg | 34.0% | 172% |
| Triptòfan | 112 | mg | 40.0% | 204% |
| Valina | 529 | mg | 29.1% | 159% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients