Llavors de chia
SuperalimentValor nutricional excepcional
Llavors de xia senceres i seques.
Les llavors de xia absorbeixen moltes vegades el seu pes en aigua i formen un gel, per això s'utilitzen en puddings, farinetes de civada, iogurt, batuts i pastisseria. Dues cullerades (uns 25 g) donen uns 9 g de fibra i són riques en manganès, coure i seleni, amb bones quantitats de magnesi, fòsfor i calci. La major part del seu greix és el greix omega-3 vegetal ALA.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 16.5g | 29.5% |
| Greixos | 30.7g | 43.9% |
| Carbohidrats | 42.1g | 14.0% |
| Sucres simples | 14.73g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0g | Estimació |
| Fibra | 34.4g | 137.6% |
| Aigua | 6g | 0.2% |
| Calories | 486 | 21.6% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.33 | g | 16.7% |
| Monounsaturated | 2.31 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 23.67 | g | 182.1% |
| Omega-3 | 7.101 | g | Estimació |
| Omega-6 | 16.569 | g | Estimació |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.6 | mg |
| Vitamina E | 0.5 | mg |
| Seleni | 55.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.62 | mg | 51.7% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 8.83 | mg | 55.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin C | 1.6 | mg | 1.8% |
| vitamin E | 0.5 | mg | 3.3% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 631 | mg | 63.1% |
| iron | 7.72 | mg | 42.9% |
| magnesium | 335 | mg | 83.8% |
| phosphorus | 860 | mg | 122.9% |
| potassium | 407 | mg | 15.7% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 4.58 | mg | 41.6% |
| copper | 0.924 | mg | 102.7% |
| manganese | 2.723 | mg | 118.4% |
| selenium | 55.2 | mcg | 100.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 531 | mg | 75.9% | 157% |
| Isoleucina | 801 | mg | 57.2% | 126% |
| Leucina | 1371 | mg | 50.2% | 106% |
| Lisina limiting | 970 | mg | 46.2% | 96% |
| Metionina | 995 | mg | 94.8% | 205% |
| Fenilalanina | 1579 | mg | 90.2% | 182% |
| Treonina | 709 | mg | 67.5% | 134% |
| Triptòfan | 436 | mg | 155.7% | 312% |
| Valina | 950 | mg | 52.2% | 112% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients