Anacards
Valor nutricional excepcional
Anacards crus, sense sal.
Els anacards es mengen com a piscolabis, s'afegeixen a saltats i curris, i es trituren en salses cremoses i untables sense lactis. Un grapat de 30 g, unes 18 unitats, té unes 166 kcal i 5,5 g de proteïna, i és molt ric en coure i ric en magnesi i manganès, amb bones quantitats de zinc i ferro. Tenen més midó i menys fibra que les ametlles o les nous, i fins i tot els anacards crus reben un tractament tèrmic per eliminar un irritant de la closca.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 18.2g | 32.5% |
| Greixos | 43.9g | 62.7% |
| Carbohidrats | 30.2g | 10.1% |
| Sucres simples | 10.57g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 16.33g | Estimació |
| Fibra | 3.3g | 13.2% |
| Aigua | 5g | 0.2% |
| Calories | 553 | 24.6% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.78 | g | 38.9% |
| Monounsaturated | 23.8 | g | 95.2% |
| Polyunsaturated | 7.85 | g | 60.4% |
| Omega-3 | 2.355 | g | Estimació |
| Omega-6 | 5.495 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.5 | mg |
| Vitamina E | 0.9 | mg |
| Seleni | 19.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.423 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.417 | mg | 24.5% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin E | 0.9 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 34.1 | mcg | 28.4% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 6.68 | mg | 37.1% |
| magnesium | 292 | mg | 73.0% |
| phosphorus | 593 | mg | 84.7% |
| potassium | 660 | mg | 25.4% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 5.78 | mg | 52.5% |
| copper | 2.195 | mg | 243.9% |
| manganese | 1.655 | mg | 72.0% |
| selenium | 19.9 | mcg | 36.2% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 456 | mg | 65.1% | 133% |
| Isoleucina | 789 | mg | 56.4% | 123% |
| Leucina | 1472 | mg | 53.9% | 113% |
| Lisina limiting | 928 | mg | 44.2% | 90% |
| Metionina | 755 | mg | 71.9% | 153% |
| Fenilalanina | 1459 | mg | 83.4% | 166% |
| Treonina | 688 | mg | 65.5% | 129% |
| Triptòfan | 287 | mg | 102.5% | 203% |
| Valina | 1094 | mg | 60.1% | 128% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients