Mantega
Benefici nutricional limitat
Mantega salada, amb aproximadament un 80% de greix làctic.
La mantega s'obté batent la nata i s'utilitza per untar el pa, fregir i coure al forn. Té aproximadament un 80% de greix, i la meitat del seu pes és greix saturat: una ració de 10 g, unes dues culleradetes, té 72 kcal i 5 g de greix saturat. Aporta una mica de vitamina A, i la mantega salada hi afegeix uns 65 mg de sodi per cada 10 g, mentre que la mantega sense sal gairebé no en té.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 0.9g | 1.6% |
| Greixos | 81.1g | 115.9% |
| Carbohidrats | 0.06g | 0.0% |
| Sucres simples | 0.02g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0.04g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 16g | 0.6% |
| Calories | 717 | 31.9% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 51.37 | g | 256.8% |
| Monounsaturated | 21.02 | g | 84.1% |
| Polyunsaturated | 3.04 | g | 23.4% |
| Omega-3 | 0.912 | g | Estimació |
| Omega-6 | 2.128 | g | Estimació |
| Trans | 3.28 | g | 164.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 2.32 | mg |
| Seleni | 1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 684 | mcg | 76.0% |
| vitamin B1 | 0.005 | mg | 0.4% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.003 | mg | 0.2% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin E | 2.32 | mg | 15.5% |
| vitamin K | 7 | mcg | 5.8% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 0.02 | mg | 0.1% |
| magnesium | 2 | mg | 0.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 24 | mg | 0.9% |
| sodium | 643 | mg | 28.0% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 23 | mg | 3.3% | 152% |
| Isoleucina | 51 | mg | 3.6% | 179% |
| Leucina | 83 | mg | 3.0% | 144% |
| Lisina | 67 | mg | 3.2% | 147% |
| Metionina | 29 | mg | 2.8% | 133% |
| Fenilalanina | 82 | mg | 4.7% | 211% |
| Treonina | 38 | mg | 3.6% | 160% |
| Triptòfan | 12 | mg | 4.3% | 192% |
| Valina | 57 | mg | 3.1% | 150% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients