Ametlles
Valor nutricional excepcional
Ametlles senceres crues amb pell, sense sal.
Les ametlles es mengen com a aperitiu, laminades o mòltes en rebosteria, i se n'elabora mantega d'ametlla i llet d'ametlla. Un grapat de 30 g, unes 24 ametlles, té unes 175 kcal, 6 g de proteïna i 4 g de fibra, i és ric en vitamina E, coure, manganès i riboflavina, amb una bona quantitat de magnesi. La major part del seu greix és monoinsaturat, i el torrat en canvia molt poc els valors.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 21.2g | 37.9% |
| Greixos | 49.9g | 71.3% |
| Carbohidrats | 21.6g | 7.2% |
| Sucres simples | 7.56g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 1.54g | Estimació |
| Fibra | 12.5g | 50.0% |
| Aigua | 4g | 0.2% |
| Calories | 579 | 25.7% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.8 | g | 19.0% |
| Monounsaturated | 31.55 | g | 126.2% |
| Polyunsaturated | 12.33 | g | 94.8% |
| Omega-3 | 3.699 | g | Estimació |
| Omega-6 | 8.631 | g | Estimació |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 25.63 | mg |
| Seleni | 4.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.205 | mg | 17.1% |
| vitamin B2 | 1.138 | mg | 87.5% |
| vitamin B3 | 3.62 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin E | 25.63 | mg | 170.9% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 269 | mg | 26.9% |
| iron | 3.71 | mg | 20.6% |
| magnesium | 270 | mg | 67.5% |
| phosphorus | 481 | mg | 68.7% |
| potassium | 733 | mg | 28.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 3.12 | mg | 28.4% |
| copper | 1.031 | mg | 114.6% |
| manganese | 2.179 | mg | 94.7% |
| selenium | 4.1 | mcg | 7.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 539 | mg | 77.0% | 127% |
| Isoleucina | 751 | mg | 53.6% | 94% |
| Leucina | 1473 | mg | 54.0% | 91% |
| Lisina limiting | 568 | mg | 27.0% | 45% |
| Metionina | 372 | mg | 35.4% | 61% |
| Fenilalanina | 1582 | mg | 90.4% | 146% |
| Treonina | 601 | mg | 57.2% | 91% |
| Triptòfan | 211 | mg | 75.4% | 121% |
| Valina | 855 | mg | 47.0% | 81% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients