Mantega d'ametlla
Bon perfil nutricional
Mantega d'ametlla natural feta d'ametlles torrades mòltes, sense sal, valors tal com es ven.
La crema d'ametlla és ametlla torrada mòlta, que s'unta sobre pa i fruita, es barreja amb les farinetes i els batuts i s'utilitza en rebosteria. Dues cullerades (uns 30 g) tenen unes 185 kcal, 6 g de proteïna i 17 g de greix majoritàriament monoinsaturat, i són riques en vitamina E (uns 7 mg), coure, manganès i riboflavina, amb una bona quantitat de magnesi i uns 100 mg de calci. Les versions salades o endolcides afegeixen sodi o sucre.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 21g | 37.5% |
| Greixos | 55.5g | 79.3% |
| Carbohidrats | 18.8g | 6.3% |
| Sucres simples | 6.58g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 1.92g | Estimació |
| Fibra | 10.3g | 41.2% |
| Aigua | 2g | 0.1% |
| Calories | 614 | 27.3% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.15 | g | 20.8% |
| Monounsaturated | 32.45 | g | 129.8% |
| Polyunsaturated | 13.61 | g | 104.7% |
| Omega-3 | 4.083 | g | Estimació |
| Omega-6 | 9.527 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 24.21 | mg |
| Seleni | 2.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.939 | mg | 72.2% |
| vitamin B3 | 3.16 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 53 | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 24.21 | mg | 161.4% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 347 | mg | 34.7% |
| iron | 3.49 | mg | 19.4% |
| magnesium | 279 | mg | 69.8% |
| phosphorus | 508 | mg | 72.6% |
| potassium | 748 | mg | 28.8% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.29 | mg | 29.9% |
| copper | 0.934 | mg | 103.8% |
| manganese | 2.131 | mg | 92.7% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 550 | mg | 78.6% | 131% |
| Isoleucina | 813 | mg | 58.1% | 103% |
| Leucina | 1483 | mg | 54.3% | 93% |
| Lisina limiting | 612 | mg | 29.1% | 49% |
| Metionina | 364 | mg | 34.7% | 60% |
| Fenilalanina | 1744 | mg | 99.7% | 162% |
| Treonina | 555 | mg | 52.9% | 85% |
| Triptòfan | 159 | mg | 56.8% | 92% |
| Valina | 937 | mg | 51.5% | 89% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients