আখরোট নাস্তা হিসেবে খাওয়া হয়, ওটমিল ও সালাদে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, আর বেকিংয়েও ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ বাদামের বিপরীতে, এর ফ্যাট মূলত পলিআনস্যাচুরেটেড, যার মধ্যে রয়েছে উদ্ভিজ্জ ওমেগা-3 ফ্যাট এএলএ, আর সাধারণ বাদামগুলোর মধ্যে আখরোটেই এটি সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়। প্রায় 14টি অর্ধেক আখরোট, অর্থাৎ 30 গ্রামের এক মুঠোয় থাকে প্রায় 196 ক্যালরি, আর এতে তামা ও ম্যাঙ্গানিজ বেশি থাকে। এই ফ্যাট দ্রুত ঝাঁঝালো হয়ে নষ্ট হয়ে যায়, তাই আখরোট ঠান্ডা ও বায়ুরোধী জায়গায় রাখা ভালো।