হেজেলনাট কাঁচা বা ভাজা অবস্থায় নাশতা হিসেবে খাওয়া হয় এবং চকলেট, স্প্রেড, কেক ও প্রালিনে ব্যবহার করা হয়। ৩০ গ্রামের এক মুঠোতে প্রায় ১৯০ কিলোক্যালরি ও ১৮ গ্রাম চর্বি থাকে, যার বেশিরভাগই একক অসম্পৃক্ত চর্বি, এবং এতে ম্যাঙ্গানিজ ও তামা খুব বেশি পরিমাণে থাকে, সঙ্গে ভালো পরিমাণে ভিটামিন ই (প্রায় ৪.৫ মিলিগ্রাম) এবং কিছু থায়ামিন ও ম্যাগনেসিয়াম। ভাজা এবং খোসা ছাড়ানোর ফলে এই মানগুলো সামান্যই বদলায়।