আমন্ড বাটার হলো ভাজা কাঠবাদাম পিষে তৈরি করা। এটি পাউরুটি ও ফলের উপর মাখানো হয়, পরিজ ও স্মুদিতে মেশানো হয় এবং বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়। দুই টেবিল চামচে (প্রায় ৩০ গ্রাম) প্রায় ১৮৫ কিলোক্যালরি, ৬ গ্রাম প্রোটিন এবং ১৭ গ্রাম চর্বি থাকে, যার বেশিরভাগই মনোআনস্যাচুরেটেড। এতে ভিটামিন ই (প্রায় ৭ মিলিগ্রাম), কপার, ম্যাঙ্গানিজ ও রিবোফ্লাভিন প্রচুর পরিমাণে থাকে, সঙ্গে ভালো পরিমাণ ম্যাগনেসিয়াম ও প্রায় ১০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। লবণযুক্ত বা মিষ্টি সংস্করণে সোডিয়াম বা চিনি যোগ হয়।