পেকান হলো উত্তর আমেরিকার বাদাম, যা জলখাবার হিসেবে খাওয়া হয় এবং পাই, কুকি, সালাদ ও গ্রানোলায় ব্যবহৃত হয়। ৩০ গ্রামের এক মুঠোয় প্রায় ২১০ কিলোক্যালরি এবং ২২ গ্রাম ফ্যাট থাকে, যার বেশিরভাগই মনোআনস্যাচুরেটেড, কিন্তু প্রোটিন মাত্র ৩ গ্রাম, ফলে এটি সবচেয়ে বেশি চর্বিযুক্ত ও সবচেয়ে কম প্রোটিনযুক্ত বাদামগুলোর একটি। এতে ম্যাঙ্গানিজ ও কপার বেশি থাকে, সঙ্গে কিছু থায়ামিন ও জিঙ্ক। ক্যান্ডিড বা প্রালিন পেকানে অনেক চিনি যোগ হয়।