টার্কি
ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ
চামড়াবিহীন টার্কির বুকের মাংস, কাঁচা মাংসের পুষ্টিমান।
টার্কির বুকের মাংস খুবই চর্বিহীন সাদা মাংস, যা গোটা রোস্ট করে বা স্টেক ও কাটলেটে কেটে খাওয়া হয়। 150 গ্রাম কাঁচা অংশে থাকে প্রায় 35 গ্রাম প্রোটিন মাত্র প্রায় 2 গ্রাম ফ্যাটসহ, আর এতে নায়াসিন, ভিটামিন বি6, সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি12 ও ফসফরাস বেশি থাকে। মুরগির মতোই, রান্নার পর এর ওজন প্রায় 25% কমে যায়; ডেলি টার্কি স্লাইস একটি ভিন্ন, প্রক্রিয়াজাত পণ্য যাতে সোডিয়াম অনেক বেশি থাকে।
পুষ্টিমান কাঁচা পণ্যের জন্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 23.7g | 42.3% |
| চর্বি | 1.5g | 2.1% |
| শর্করা | 0.1g | 0.0% |
| সরল শর্করা | 0.03g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 0.07g | আনুমানিক |
| আঁশ | 0g | 0.0% |
| পানি | 75g | 3.0% |
| ক্যালোরি | 114 | 5.1% |
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.29 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.26 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | আনুমানিক |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.182 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন E | 0.06 | mg |
| সেলেনিয়াম | 22.7 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 9.92 | mg | 62.0% |
| vitamin B6 | 0.813 | mg | 47.8% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.63 | mcg | 26.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.28 | mg | 11.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.7 | mcg | 41.3% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 641 | mg | 91.6% | 156% |
| আইসোলিউসিন | 678 | mg | 48.4% | 88% |
| লিউসিন | 1640 | mg | 60.1% | 104% |
| লাইসিন | 1952 | mg | 93.0% | 158% |
| মেথিওনিন | 842 | mg | 80.2% | 142% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 1466 | mg | 83.8% | 139% |
| থ্রিওনিন | 859 | mg | 81.8% | 133% |
| ট্রিপটোফ্যান | 252 | mg | 90.0% | 148% |
| ভ্যালিন limiting | 756 | mg | 41.5% | 73% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি