চিংড়ি কয়েক মিনিটেই রান্না হয়ে যায় এবং স্টির-ফ্রাই, পাস্তা, কারি, সালাদ ও গ্রিলে ব্যবহৃত হয়। 100 গ্রাম কাঁচা অংশে থাকে প্রায় 85 ক্যালরি ও 20 গ্রাম প্রোটিন, চর্বি প্রায় নেই, এবং এতে সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি১২ ও কপার বেশি সমৃদ্ধ। হিমায়িত চিংড়ি প্রায়ই লবণ বা ফসফেট দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যাতে পানি ধরে রাখে, যা এখানে দেখানো প্রতি 100 গ্রামে 120 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের চেয়ে অনেক বেশি বাড়িয়ে দিতে পারে।