কাঁকড়ার মাংস হলো ব্লু ক্র্যাব ও কিং ক্র্যাবের মতো কাঁকড়ার রান্না করা মাংস। এটি তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত অবস্থায় বিক্রি হয় এবং সালাদ, ক্র্যাব কেক ও পাস্তায় খাওয়া হয়। ১০০ গ্রাম পরিমাণে প্রায় ৯০ কিলোক্যালরি ও ১৯ গ্রাম প্রোটিন এবং ১ গ্রাম চর্বি থাকে, আর এতে ভিটামিন বি১২, জিংক, তামা ও সেলেনিয়াম প্রচুর পরিমাণে থাকে। রান্নার সময় প্রায়ই এতে লবণ দেওয়া হয় এবং প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৭৩০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে; কিং ক্র্যাব ব্লু ক্র্যাবের চেয়ে বেশি লবণাক্ত।