কিওর করা ও ধূমায়িত শূকরের মাংসের সসেজ, যা পুরোপুরি রান্না করা অবস্থায় বিক্রি হয়। এটি গরম করে বা গ্রিল করে খাওয়া হয়, টুকরো করে স্টু, স্যুপ, বিনস ও পাস্তায় দেওয়া হয়, অথবা পাউরুটির সঙ্গে ঠান্ডা খাওয়া হয়। ১০০ গ্রামের এক পরিবেশনে প্রায় ৩১০ কিলোক্যালরি, ১২ গ্রাম প্রোটিন ও ২৮ গ্রাম চর্বি পাওয়া যায়। এই চর্বির ৯.৩ গ্রাম সম্পৃক্ত চর্বি। এতে প্রায় ৮৩০ মিলিগ্রাম সোডিয়ামও থাকে। এটি ভালো পরিমাণে সেলেনিয়াম জোগায়, তবে এর শক্তির বেশির ভাগই আসে চর্বি থেকে। কিলবাসা ও পোলিশ সসেজও একই রকম।