বোলোনা
সীমিত পুষ্টিগত উপকারিতা
গরু ও শূকরের মাংসের বোলোনা (দোক্তরস্কায়ার মতো সেদ্ধ সসেজ), বিক্রির অবস্থায় মান।
গরু ও শূকরের মাংস মিহি করে পিষে রান্না ও কিওর করা সসেজ, যা স্যান্ডউইচের জন্য স্লাইস করে কাটা হয়; রাশিয়ার দোক্তরস্কায়া কলবাসা একই ধরনের একটি সেদ্ধ সসেজ। ৫০ গ্রাম পরিমাণে (দুই থেকে তিন স্লাইস) প্রায় ১৫৫ কিলোক্যালরি, ৭.৫ গ্রাম প্রোটিন ও ১২ গ্রাম চর্বি থাকে, যার ৪.৭ গ্রাম সম্পৃক্ত, সঙ্গে প্রায় ৪৮০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম ও সামান্য যোগ করা চিনি। এটি কিছু ভিটামিন বি১২ ও সেলেনিয়াম জোগায়, তবে এর বেশিরভাগ শক্তি আসে চর্বি থেকে।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 15.2g | 27.1% |
| চর্বি | 24.6g | 35.1% |
| শর্করা | 5.5g | 1.8% |
| সরল শর্করা | 1.92g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 3.58g | আনুমানিক |
| আঁশ | 0g | 0.0% |
| পানি | 52g | 2.1% |
| ক্যালোরি | 308 | 13.7% |
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
সম্পূর্ণ জিআই র্যাঙ্কিং দেখতে ক্লিক করুন →
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.3 | g | 46.5% |
| Monounsaturated | 10.53 | g | 42.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.784 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 0.8 | mg |
| ভিটামিন E | 0.32 | mg |
| সেলেনিয়াম | 24.6 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.217 | mg | 18.1% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 2.52 | mg | 15.8% |
| vitamin B6 | 0.297 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.82 | mcg | 75.8% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.8 (32 IU) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.32 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 85 | mg | 8.5% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 960 | mg | 41.7% |
| zinc | 2.3 | mg | 20.9% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.018 | mg | 0.8% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 646 | mg | 92.3% | 244% |
| আইসোলিউসিন | 809 | mg | 57.8% | 163% |
| লিউসিন | 1385 | mg | 50.7% | 137% |
| লাইসিন | 1499 | mg | 71.4% | 189% |
| মেথিওনিন | 654 | mg | 62.3% | 172% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 1295 | mg | 74.0% | 191% |
| থ্রিওনিন | 770 | mg | 73.3% | 186% |
| ট্রিপটোফ্যান | 214 | mg | 76.4% | 196% |
| ভ্যালিন | 927 | mg | 50.9% | 140% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি