স্কির হলো আইসল্যান্ডের একটি ঘন কালচার্ড দুগ্ধজাত খাবার। এটি ননী তোলা দুধ থেকে তৈরি হয় এবং গ্রিক দইয়ের মতো ছেঁকে নেওয়া হয়। এটি এমনিই, বেরির সঙ্গে বা স্মুদিতে খাওয়া হয়। ১৫০ গ্রামের এক পরিবেশনে প্রায় ৯৩ কিলোক্যালরি ও ১৬.৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে, চর্বি প্রায় থাকে না বললেই চলে। এতে ভিটামিন বি১২, রিবোফ্লাভিন ও সেলেনিয়াম বেশি থাকে। ফ্লেভারযুক্ত স্কিরে সাধারণত বাড়তি চিনি মেশানো থাকে, তাই লেবেল দেখে নিন।