নীল পোস্তদানা ইউক্রেনীয় ও পোলিশ উৎসবের রান্নার একটি অপরিহার্য উপকরণ: বড়দিনের আগের সন্ধ্যার গমের পদ কুতিয়ার জন্য এটি মধুর সঙ্গে বাটা হয়, এবং পোস্তদানার রোলের (মাকিভনিক) পুর হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ২০ গ্রামের একটি পরিবেশনে প্রায় ১০৫ কিলোক্যালরি, ৩.৬ গ্রাম প্রোটিন ও ৩.৯ গ্রাম আঁশ থাকে, এবং এতে ক্যালসিয়াম (প্রায় ২৯০ মিলিগ্রাম), ম্যাঙ্গানিজ ও তামা প্রচুর পরিমাণে থাকে, সঙ্গে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ও জিঙ্ক থাকে। মানগুলো শুকনো দানার জন্য; ব্যবহারের আগে সাধারণত এগুলো ফুটন্ত পানিতে ঝলসে নেওয়া হয়, ভিজিয়ে রাখা হয় ও বাটা হয়, তাই শুকনো অবস্থায় ওজন করুন।