পেস্তা স্ন্যাক হিসেবে রোস্ট করে খাওয়া হয়, সাধারণত খোসা ছাড়িয়ে, এবং বেকিং, আইসক্রিম ও মধ্যপ্রাচ্যের মিষ্টান্নে ব্যবহৃত হয়। ৩০ গ্রাম শাঁসে রয়েছে প্রায় ১৭০ কিলোক্যালরি, ৬ গ্রাম প্রোটিন ও ৩ গ্রাম ফাইবার, এবং এতে কপার ও ভিটামিন বি৬ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, সঙ্গে রয়েছে ভালো পরিমাণ থায়ামিন এবং প্রায় ৩০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম। বেশিরভাগ ফ্যাটই মনোআনস্যাচুরেটেড। মানগুলো লবণ ছাড়া শাঁসের জন্য; খোসা ছাড়া অবস্থায় ওজন করুন, আর লবণযুক্ত পেস্তায় সোডিয়াম যোগ হয়।