ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ
গোটা তিসি (ফ্ল্যাক্সসিড), শুকনো বীজের মান।
তিসি (লিনসিড) পরিজ, দই, স্মুদি ও বেকিংয়ে যোগ করা হয়, সাধারণত গুঁড়ো করে, কারণ গোটা বীজ প্রায়ই হজম না হয়েই শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। ১৫ গ্রামের এক পরিবেশনে প্রায় ৮০ কিলোক্যালরি ও ৪ গ্রাম ফাইবার থাকে, যার একাংশ দ্রবণীয় মিউসিলেজ, এবং এটি থায়ামিন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভালো উৎস। এর বেশিরভাগ চর্বি পলিআনস্যাচুরেটেড, প্রধানত উদ্ভিজ্জ ওমেগা-৩ চর্বি ALA। গুঁড়ো তিসি গোটা বীজের চেয়ে অনেক দ্রুত বাসি হয়ে দুর্গন্ধযুক্ত হয়ে যায়, তাই এটি টাটকা গুঁড়ো করে নিন বা ঠান্ডায় রাখুন।
পুষ্টিমান কাঁচা পণ্যের জন্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 18.3g | 32.7% |
| চর্বি | 42.2g | 60.3% |
| শর্করা | 28.9g | 9.6% |
| সরল শর্করা | 10.11g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 0g | আনুমানিক |
| আঁশ | 27.3g | 109.2% |
| পানি | 7g | 0.3% |
| ক্যালোরি | 534 | 23.7% |
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.66 | g | 18.3% |
| Monounsaturated | 7.53 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 28.73 | g | 221.0% |
| Omega-3 | 8.619 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 20.111 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 0.6 | mg |
| ভিটামিন E | 0.31 | mg |
| সেলেনিয়াম | 25.4 | mcg |
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 1.644 | mg | 137.0% |
| vitamin B2 | 0.161 | mg | 12.4% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.473 | mg | 27.8% |
| vitamin B9 | 87 | mcg | 21.8% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 255 | mg | 25.5% |
| iron | 5.73 | mg | 31.8% |
| magnesium | 392 | mg | 98.0% |
| phosphorus | 642 | mg | 91.7% |
| potassium | 813 | mg | 31.3% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 4.34 | mg | 39.5% |
| copper | 1.22 | mg | 135.6% |
| manganese | 2.482 | mg | 107.9% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 472 | mg | 67.4% | 124% |
| আইসোলিউসিন | 896 | mg | 64.0% | 126% |
| লিউসিন | 1235 | mg | 45.2% | 85% |
| লাইসিন limiting | 862 | mg | 41.0% | 76% |
| মেথিওনিন | 710 | mg | 67.6% | 130% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 1450 | mg | 82.9% | 149% |
| থ্রিওনিন | 766 | mg | 73.0% | 129% |
| ট্রিপটোফ্যান | 297 | mg | 106.1% | 189% |
| ভ্যালিন | 1072 | mg | 58.9% | 113% |
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি