গোল, চ্যাপ্টা মধ্যপ্রাচ্যের ইস্ট-দেওয়া রুটি, যা ওভেনে ফুলে উঠে ভেতরে একটি পকেট তৈরি করে; এটি হুমুস ও বিভিন্ন ডিপের সঙ্গে খাওয়া হয়, অথবা চিরে ভেতরে ফালাফেল, গ্রিল করা মাংস বা সালাদ ভরে খাওয়া হয়। একটি ৬০ গ্রাম পিটায় পাওয়া যায় প্রায় ১৬৫ কিলোক্যালরি, ৫.৫ গ্রাম প্রোটিন এবং ১ গ্রামের কম ফ্যাট, সঙ্গে রয়েছে ভালো পরিমাণ সেলেনিয়াম এবং প্রায় ৩২০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম। গোটা গমের আটার পিটায় সাদা পিটার তুলনায় প্রায় তিন গুণ ফাইবার থাকে।