লাভাশ হলো সাদা গমের ময়দা, পানি ও লবণ দিয়ে তৈরি পাতলা, নরম, চাদরের মতো ফ্ল্যাটব্রেড। আর্মেনিয়া, ইরান, ককেশাস ও রাশিয়ায় এটি প্রচলিত। সেখানে এতে শাওয়ারমা, গ্রিল করা মাংস, পনির ও ভেষজ মুড়িয়ে খাওয়া হয়। ৫০ গ্রামের এক অংশে প্রায় ১৩০ কিলোক্যালরি, ৪ গ্রাম প্রোটিন ও ১ গ্রামের কম ফ্যাট পাওয়া যায়। এতে ভালো পরিমাণে সেলেনিয়াম এবং প্রায় ২৬০ মিলিগ্রাম সোডিয়ামও থাকে। লাভাশের আকার ও ওজন অনেক ভিন্ন হয়, তাই আপনি যে টুকরোটি খাচ্ছেন সেটি ওজন করে নিন।