গোলাপি স্যামন

ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ

পিংক স্যামন (গরবুশা), প্রশান্ত মহাসাগরীয় স্যামনের মধ্যে সবচেয়ে ছোট, মানগুলি কাঁচা মাছের জন্য।

Pink Salmon — ছবি 1

পিংক স্যামন (গরবুশা) হলো সবচেয়ে প্রচলিত বন্য প্রশান্ত মহাসাগরীয় স্যামন, যা তাজা, হিমায়িত ও টিনজাত অবস্থায় বিক্রি হয় এবং অন্যান্য স্যামনের মতোই রান্না করা হয়। কাঁচা ১৫০ গ্রাম পরিমাণে পাওয়া যায় প্রায় ১৯০ কিলোক্যালরি ও ৩১ গ্রাম প্রোটিন, এবং ফ্যাট ৭ গ্রামের কম, যার মধ্যে রয়েছে প্রায় ০.৮ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাট ইপিএ ও ডিএইচএ, এবং এতে ভিটামিন বি১২, ভিটামিন ডি, নায়াসিন ও সেলেনিয়াম অত্যন্ত বেশি। এটি খামারে চাষ করা আটলান্টিক স্যামনের চেয়ে কম চর্বিযুক্ত, তাই বেশি রান্না করলে দ্রুত শুকিয়ে যায়।

উচ্চ প্রোটিনকম কার্বোহাইড্রেট

পুষ্টিমান কাঁচা পণ্যের জন্য

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন

Protein: 20.5g (82.3%)
Fat: 4.4g (17.7%)
Carbs: 0g
আঁশ: 0g

মৌলিক পুষ্টি তথ্য

পুষ্টি উপাদানমানDV
প্রোটিন20.5g36.6%
চর্বি4.4g6.3%
শর্করা0g0.0%
সরল শর্করা0gআনুমানিক
জটিল শর্করা0gআনুমানিক
আঁশ0g0.0%
পানি76g3.0%
ক্যালোরি1275.6%

ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন

ফ্যাটি অ্যাসিডপরিমাণএককDV
Saturated0.81g4.0%
Monounsaturated1.35g5.4%
Polyunsaturated0.81g6.2%
Omega-30.243gআনুমানিক
EPA182mg20.2%
DHA333mg37.0%
Omega-60.567gআনুমানিক
Trans0.03g1.5%

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

যৌগপরিমাণএকক
ভিটামিন E0.4mg
সেলেনিয়াম31.4mcg

ভিটামিন

ভিটামিনপরিমাণএককDV
vitamin A35mcg3.9%
vitamin B10.08mg6.7%
vitamin B20.105mg8.1%
vitamin B38mg50.0%
vitamin B60.611mg35.9%
vitamin B94mcg1.0%
vitamin B124.15mcg172.9%
vitamin D10.9 (436 IU)mcg72.7%
vitamin E0.4mg2.7%
vitamin K0.4mcg0.3%

খনিজ

খনিজপরিমাণএককDV
calcium7mg0.7%
iron0.38mg2.1%
magnesium27mg6.8%
phosphorus261mg37.3%
potassium366mg14.1%
sodium75mg3.3%
zinc0.39mg3.5%
copper0.063mg7.0%
manganese0.011mg0.5%
selenium31.4mcg57.1%

অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড

অ্যামিনো অ্যাসিডপরিমাণএককDVDIAAS
হিস্টিডিন 543mg77.6%156%
আইসোলিউসিন 954mg68.1%146%
লিউসিন 1562mg57.2%117%
লাইসিন 1759mg83.8%168%
মেথিওনিন 736mg70.1%147%
ফিনাইলঅ্যালানিন 1587mg90.7%177%
থ্রিওনিন 1066mg101.5%196%
ট্রিপটোফ্যান 221mg78.9%154%
ভ্যালিন 1100mg60.4%126%

অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন

প্রতি 100 g মান

পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।

অ্যালার্জেন

মাছ

এই পণ্যটি শেয়ার করুন