আনারস একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফল, যা তাজা অবস্থায়, গ্রিল করে বা সালাদ ও নোনতা খাবারে যোগ করে খাওয়া হয়। এক কাপ টুকরোয়, প্রায় ১৬৫ গ্রাম, থাকে সামান্য বেশি ৮০ ক্যালরি ও ১৬ গ্রাম চিনি, আর এতে দৈনিক প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি-র বেশিরভাগ এবং ম্যাঙ্গানিজের অর্ধেকের বেশি মেলে। তাজা আনারসে ব্রোমেলেইন থাকে, একটি এনজাইম যা প্রোটিন ভেঙে দেয়, যে কারণে এটি মুখে ঝিনঝিন অনুভূতি তৈরি করতে পারে এবং কাঁচা আনারস জেলাটিন জমতে বাধা দেয়।