চিনাবাদাম আসলে একধরনের ডাল, গাছের বাদাম নয়, কিন্তু বাদামের মতোই খাওয়া হয়: জলখাবার হিসেবে এবং সস, ভাজা খাবার ও বেকিংয়ে। ৩০ গ্রামের একমুঠোতে থাকে প্রায় ১৭৬ ক্যালরি ও ৭ গ্রাম প্রোটিন, যা বেশিরভাগ বাদামের চেয়ে বেশি, আর এতে নিয়াসিন ও ম্যাঙ্গানিজ বেশি থাকে, সঙ্গে ভালো পরিমাণ ম্যাগনেসিয়াম ও কপার। এই হিসেব লবণবিহীন বাদামের জন্য; লবণযুক্ত সংস্করণে সাধারণত প্রতি ৩০ গ্রামে ১০০-২৫০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম যোগ হয়।