ব্লু মাসেল একধরনের খোলসযুক্ত সামুদ্রিক প্রাণী। এটি সাধারণত ওয়াইন বা ঝোলে ভাপিয়ে রান্না করা হয়, পাস্তা ও পায়েয়ায় দেওয়া হয়, অথবা রান্না করা ও হিমায়িত অবস্থায় বিক্রি হয়। কাঁচা মাংসের ১০০ গ্রামের এক পরিবেশনে প্রায় ৮৫ কিলোক্যালরি, ১২ গ্রাম প্রোটিন ও ২ গ্রাম চর্বি থাকে। এতে ভিটামিন বি১২ ও ম্যাঙ্গানিজ খুব বেশি পরিমাণে থাকে, আর সেলেনিয়াম ও আয়রনও বেশি থাকে। এই মানগুলো খোলস ছাড়া মাংসের। রান্নার সময় মাসেলের মাংসের ওজন প্রায় অর্ধেক কমে যায়।