কোকো বাটার, কোকো মাস, চিনি ও গুঁড়া দুধ দিয়ে তৈরি চকলেট, যা বার ও টুকরো হিসেবে খাওয়া হয় এবং বেকিং ও ডেজার্টে ব্যবহৃত হয়। ২৫ গ্রামের এক পরিবেশন (১০০ গ্রামের একটি বারের এক-চতুর্থাংশ) দেয় প্রায় ১৩৫ কিলোক্যালরি, ১৩ গ্রাম চিনি ও ৭.৫ গ্রাম চর্বি, যার প্রায় ৪.৬ গ্রাম স্যাচুরেটেড, সঙ্গে প্রায় ২ গ্রাম প্রোটিন। ৭০% কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেটে মিল্ক চকলেটের প্রায় অর্ধেক চিনি থাকে এবং আয়রন ও ম্যাগনেসিয়াম বেশি থাকে।