লাবনেহ হলো দই, যা ঘন ও মাখার উপযোগী না হওয়া পর্যন্ত ছেঁকে নেওয়া হয়। লেভান্ট অঞ্চল জুড়ে এটি অলিভ অয়েল, জাতার ও ফ্ল্যাটব্রেডের সঙ্গে খাওয়া হয়, অথবা গোল বল বানিয়ে তেলে ডুবিয়ে সংরক্ষণ করা হয়। ৩০ গ্রামের এক পরিবেশনে (প্রায় দুই টেবিল চামচ) প্রায় ৪০ কিলোক্যালরি, ২.৪ গ্রাম প্রোটিন ও ৩ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এতে সাধারণত লবণ দেওয়া থাকে, প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ২৭০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম। ক্রিম মেশানো ব্র্যান্ডগুলোতে ফ্যাট দ্বিগুণ পর্যন্ত থাকতে পারে। এর সঙ্গে পরিবেশন করা অলিভ অয়েল প্রতি চা-চামচে প্রায় ৪০ কিলোক্যালরি যোগ করে।