সেদ্ধ ডিম
ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ
শক্ত করে সেদ্ধ করা গোটা মুরগির ডিম, খোসা ছাড়া মান।
শক্ত-সেদ্ধ ডিম হলো খোসাসহ আস্ত মুরগির ডিম, যা কুসুম শক্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয় এবং এমনিই, সালাদে বা নাস্তা হিসেবে খাওয়া হয়। ১০০ গ্রাম অংশে (প্রায় দুটি বড় ডিম) থাকে প্রায় ১৫৫ কিলোক্যালরি ও ১৩ গ্রাম প্রোটিন, সঙ্গে ১১ গ্রাম চর্বি, এবং এতে সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি১২ ও রাইবোফ্লাভিন বেশি থাকে। খোসা ছাড়া একটি বড় ডিমের ওজন প্রায় ৫০ গ্রাম।
পুষ্টিমান রান্না করা পণ্যের জন্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 12.6g | 22.5% |
| চর্বি | 10.6g | 15.1% |
| শর্করা | 1.1g | 0.4% |
| সরল শর্করা | 0.39g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 0.72g | আনুমানিক |
| আঁশ | 0g | 0.0% |
| পানি | 75g | 3.0% |
| ক্যালোরি | 155 | 6.9% |
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.27 | g | 16.4% |
| Monounsaturated | 4.08 | g | 16.3% |
| Polyunsaturated | 1.41 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.423 | g | আনুমানিক |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 38 | mg | 4.2% |
| Omega-6 | 0.987 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন E | 1.03 | mg |
| সেলেনিয়াম | 30.8 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.513 | mg | 39.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 2.2 (88 IU) | mcg | 14.7% |
| vitamin E | 1.03 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50 | mg | 5.0% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 124 | mg | 5.4% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.013 | mg | 1.4% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30.8 | mcg | 56.0% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 298 | mg | 42.6% | 143% |
| আইসোলিউসিন | 686 | mg | 49.0% | 176% |
| লিউসিন | 1075 | mg | 39.4% | 136% |
| লাইসিন | 904 | mg | 43.0% | 145% |
| মেথিওনিন | 684 | mg | 65.1% | 229% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 1181 | mg | 67.5% | 222% |
| থ্রিওনিন | 604 | mg | 57.5% | 186% |
| ট্রিপটোফ্যান | 153 | mg | 54.6% | 178% |
| ভ্যালিন | 767 | mg | 42.1% | 148% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি