চিনি দিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দেওয়া ফল। এটি পাউরুটি, টোস্ট ও প্যানকেকে মাখিয়ে খাওয়া হয়, অথবা পেস্ট্রিতে এবং তভোরোগ ও দইয়ের সাথে ব্যবহার করা হয়। ২০ গ্রামের এক টেবিল চামচে প্রায় ৫৫ কিলোক্যালরি এবং ১৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার বেশিরভাগই যোগ করা চিনি ও ফলের চিনি। এতে চর্বি, প্রোটিন বা ফাইবার প্রায় নেই, আর ফলের ভিটামিনও থাকে সামান্যই। কম চিনির জ্যামে সাধারণ জ্যামের প্রায় অর্ধেক শক্তি থাকে। ফলের রস দিয়ে মিষ্টি করা জ্যামে শক্তি থাকে প্রায় এক-চতুর্থাংশ কম।