সীমিত পুষ্টিগত উপকারিতা
হাইড্রোলাইজড কোলাজেন পাউডার, প্রায় 90% প্রোটিন, গ্লাইসিন ও প্রোলিনে সমৃদ্ধ, প্রায় কোনো ট্রিপটোফ্যান নেই।
কোলাজেন পেপটাইড হলো জেলাটিন, যাকে এতটা ভাঙা হয়েছে যে তা ঠান্ডা পানিতে গলে যায়; এটি গরুর চামড়া, শূকরের চামড়া বা মাছের চামড়া থেকে তৈরি। প্রায় 90% প্রোটিন, এবং তার এক-তৃতীয়াংশ গ্লাইসিন, বাকির বড় অংশ প্রোলিন ও হাইড্রক্সিপ্রোলিন — টেন্ডন, ত্বক ও তরুণাস্থির গঠন-উপাদান। খাদ্য হিসেবে এটিই এর দুর্বলতা: এতে প্রায় কোনো ট্রিপটোফ্যান নেই এবং লিউসিন কম, তাই পেশির জন্য প্রোটিন হিসেবে এর স্কোর প্রায় শূন্য এবং পেশি গঠনের প্রোটিন লক্ষ্যমাত্রায় এটিকে গণনা করা উচিত নয়। ভিটামিন সি-সহ দিনে 10-15 গ্রাম গ্রহণের পক্ষে জয়েন্ট ও টেন্ডনের আরাম এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতার জন্য সামান্য প্রমাণ রয়েছে। মাছের কোলাজেন একটি মাছজনিত অ্যালার্জেন।
এটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সাধারণ মাত্রার পরিসীমা, কোনো জাতীয় লেবেল নয় — মাত্রা ও সময় দেশ ও পণ্যভেদে ভিন্ন হয়।
সময় নির্বাচনে নমনীয়তা আছে: পেপটাইড খাবারের সাথে বা খাবারের মাঝের সময়ে নেওয়া যায়, এবং শোষণের জন্য নির্দিষ্ট কোনো খাবারের প্রয়োজন নেই। অ্যামিনো অ্যাসিডের বিন্যাস ভারসাম্যহীন এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডে কম, তাই কোলাজেন সম্পূর্ণ প্রোটিনের উৎস হিসেবে গণ্য হয় না এবং খাদ্যের সাধারণ প্রোটিনের জায়গা নেওয়া উচিত নয়। এটি চিকিৎসা নয়, সাপ্লিমেন্ট, এবং যে কোনো প্রভাব তাৎক্ষণিকভাবে অনুভূত না হয়ে কয়েক সপ্তাহ ধরে ধীরে ধীরে গড়ে ওঠে।
জয়েন্টের ব্যথা যদি নতুন হয়, বাড়তে থাকে, একদিকে হয়, কিংবা ফোলা, লালচে ভাব বা জ্বরের সাথে আসে, তবে তা সাপ্লিমেন্টের সমাধানযোগ্য বিষয় নয়, এবং অপেক্ষা চালিয়ে যাওয়ার বদলে ডাক্তার দেখানো প্রয়োজন।
তথ্যসূত্র মাত্র, চিকিৎসা পরামর্শ নয়। যেকোনো পরিবর্তনের বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করুন।
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 90g | 160.7% |
| চর্বি | 0.1g | 0.1% |
| শর্করা | 0g | 0.0% |
| সরল শর্করা | 0g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 0g | আনুমানিক |
| আঁশ | 0g | 0.0% |
| পানি | 6g | 0.2% |
| ক্যালোরি | 360 | 16.0% |
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30 | mg | 3.0% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 150 | mg | 6.5% |
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 700 | mg | 100.0% | 46% |
| আইসোলিউসিন | 1230 | mg | 87.9% | 43% |
| লিউসিন | 2640 | mg | 96.7% | 46% |
| লাইসিন | 3560 | mg | 169.5% | 78% |
| মেথিওনিন | 820 | mg | 78.1% | 38% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 2100 | mg | 120.0% | 54% |
| থ্রিওনিন | 1800 | mg | 171.4% | 76% |
| ট্রিপটোফ্যান limiting | 10 | mg | 3.6% | 2% |
| ভ্যালিন | 2220 | mg | 122.0% | 59% |
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি