হার্ড সাইডার হলো গাঁজানো আপেলের রস, যা বোতল ও ক্যানে বুদবুদযুক্ত অবস্থায় বিক্রি হয় এবং ঠান্ডা করে পান করা হয়। ৩৩০ মিলির এক বোতলে প্রায় ১৮৫ কিলোক্যালরি, মোটামুটি ১৫ গ্রাম অ্যালকোহল ও ২০ গ্রাম চিনি থাকে, সঙ্গে সামান্য পটাশিয়াম, আর অন্য ভিটামিন বা খনিজ প্রায় নেই বললেই চলে। ড্রাই সাইডারে চিনি অনেক কম এবং ক্যালরিও কম, অন্যদিকে মিষ্টি ও ফ্লেভারযুক্ত সাইডারে বেশি থাকতে পারে; সাইডার প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত।