মুরগির স্টক তৈরি হয় মুরগির হাড় ও মাংস সবজিসহ ধীরে সেদ্ধ করে, যা গরম গরম চুমুক দিয়ে খাওয়া হয় বা স্যুপ, সস ও শস্যজাতীয় পদের বেস হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এই ঘরে তৈরি সংস্করণের একটি 250 মিলিলিটার বাটিতে প্রায় 90 ক্যালরি, 6 গ্রাম প্রোটিন ও 3 গ্রাম চর্বি থাকে, নিয়াসিন বেশি থাকে এবং প্রায় 360 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। দোকান থেকে কেনা ব্রথ ও বুইয়োঁ সাধারণত কম চর্বিযুক্ত হয় কিন্তু কম-সোডিয়াম লেবেল না থাকলে প্রায়ই দ্বিগুণেরও বেশি সোডিয়াম থাকে।