আয়রান হলো সাধারণ দই পানি ও লবণের সাথে ফেটিয়ে তৈরি একটি ঠান্ডা পানীয়, যা তুরস্ক, ককেশাস ও মধ্য এশিয়ায় প্রচলিত এবং কাবাব ও অন্যান্য নোনতা খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। ২৫০ মিলির এক গ্লাসে প্রায় ৮০ কিলোক্যালরি, ৪.৫ গ্রাম প্রোটিন ও ৪ গ্রাম চর্বি থাকে এবং এটি প্রায় ১৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম দেয়। লবণই মূল লক্ষণীয় বিষয়: একই গ্লাসে প্রায় ৫৬০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। ঘরে তৈরি আয়রান দই ও পানির অনুপাত এবং লবণের পরিমাণ অনুযায়ী ভিন্ন হয়।