কেসিন হলো দুধের অন্য প্রোটিন, এটি দ্রুত পাকস্থলী থেকে বের হয়ে না গিয়ে সেখানে জমাট বাঁধে, ফলে অ্যামিনো অ্যাসিড কয়েক ঘণ্টা ধরে ধীরে ধীরে রক্তে প্রবেশ করে। এই কারণে দীর্ঘ সময় খাবার ছাড়া থাকার আগে এটি সাধারণ পছন্দ — বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রাতে। এতে ক্যালসিয়াম বেশি থাকে, কারণ এই খনিজ পদার্থ কেসিন মাইসেলের সাথে ভ্রমণ করে। প্রতি গ্রাম প্রোটিনে হুই-এর তুলনায় এতে লিউসিন কিছুটা কম থাকে, যা প্রশিক্ষণের পরপরই খাবারের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু দৈনিক মোটের হিসাবে তেমন গুরুত্বপূর্ণ নয়।