ক্যাপসিকাম
ব্যতিক্রমী পুষ্টিগুণ
লাল ক্যাপসিকাম, কাঁচা।
ক্যাপসিকাম হলো মৃদু, মিষ্টি স্বাদের মরিচ, যা সালাদে কাঁচা খাওয়া হয় বা স্টির-ফ্রাই ও স্টুতে রান্না করা হয়; এই মানগুলো পাকা লাল ক্যাপসিকামের জন্য। প্রায় 120 গ্রাম ওজনের একটি মাঝারি ক্যাপসিকামে থাকে প্রায় 30 ক্যালরি এবং তা ভিটামিন সি-এর পূর্ণ দৈনিক মাত্রার চেয়েও বেশি সরবরাহ করে, সঙ্গে উপকারী ভিটামিন এ, ভিটামিন বি৬, ফোলেট ও ভিটামিন ই। সবুজ ক্যাপসিকাম হলো একই ফল কাঁচা অবস্থায় তোলা, যাতে চিনি কম, ভিটামিন সি কম এবং ভিটামিন এ অনেক কম থাকে।
পুষ্টিমান কাঁচা পণ্যের জন্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বণ্টন
মৌলিক পুষ্টি তথ্য
| পুষ্টি উপাদান | মান | DV |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 1g | 1.8% |
| চর্বি | 0.3g | 0.4% |
| শর্করা | 6g | 2.0% |
| সরল শর্করা | 2.1g | আনুমানিক |
| জটিল শর্করা | 1.8g | আনুমানিক |
| আঁশ | 2.1g | 8.4% |
| পানি | 92g | 3.7% |
| ক্যালোরি | 26 | 1.2% |
ফ্যাটি অ্যাসিড গঠন
| ফ্যাটি অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | আনুমানিক |
| Omega-6 | 0.112 | g | আনুমানিক |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন E, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড) কোষকে অক্সিডেটিভ চাপ থেকে রক্ষা করতে ও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এগুলি ফল, সবজি, বাদাম এবং কিছু প্রাণীজ পণ্যে পাওয়া যায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপযুক্ত যৌগ। পণ্যে উপস্থিত থাকলে ভিটামিন C, E এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
| যৌগ | পরিমাণ | একক |
|---|---|---|
| ভিটামিন C | 127.7 | mg |
| ভিটামিন E | 1.58 | mg |
| সেলেনিয়াম | 0.1 | mcg |
ভিটামিন
| ভিটামিন | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 157 | mcg | 17.4% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.291 | mg | 17.1% |
| vitamin B9 | 46 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 127.7 | mg | 141.9% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 4.9 | mcg | 4.1% |
খনিজ
| খনিজ | পরিমাণ | একক | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.43 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.25 | mg | 2.3% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.112 | mg | 4.9% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
| অ্যামিনো অ্যাসিড | পরিমাণ | একক | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| হিস্টিডিন | 17 | mg | 2.4% | 80% |
| আইসোলিউসিন | 21 | mg | 1.5% | 52% |
| লিউসিন limiting | 36 | mg | 1.3% | 44% |
| লাইসিন | 36 | mg | 1.7% | 56% |
| মেথিওনিন | 25 | mg | 2.4% | 82% |
| ফিনাইলঅ্যালানিন | 59 | mg | 3.4% | 108% |
| থ্রিওনিন | 40 | mg | 3.8% | 120% |
| ট্রিপটোফ্যান | 12 | mg | 4.3% | 136% |
| ভ্যালিন | 31 | mg | 1.7% | 58% |
অন্যান্য পণ্যের সাথে তুলনা করুন
প্রতি 100 g মান
পাশাপাশি তুলনা দেখতে উপরে পণ্য যোগ করুন।
অনুরূপ পণ্য
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে সবচেয়ে কাছাকাছি