বারবিকিউ সস হলো টমেটো, চিনি বা চিটাগুড়, ভিনেগার ও মশলা দিয়ে তৈরি একটি ঘন, মিষ্টি সস, যা গ্রিল করা মাংস ও পাঁজরের মাংসে মাখানো হয় বা ডিপ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ৩০ মিলি পরিবেশনে, অর্থাৎ প্রায় দুই টেবিল চামচে, প্রায় ৫৯ কিলোক্যালরি ও ১৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে প্রায় ১১.৫ গ্রাম চিনি, এবং প্রায় ৩৫৫ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে যোগ করা চিনি থেকে, এবং বিভিন্ন ব্র্যান্ডে চিনি ও লবণ দুটোর পরিমাণেই ব্যাপক পার্থক্য থাকে।