Ям
Добър хранителен профил
Грудка от истински ям (Dioscorea), сварена без сол, стойности за сварената месеста част.
Истинските ямси (Dioscorea) са нишестени грудки, които се варят, счукват на фуфу или пекат в Западна Африка, Карибите и Азия; те не са оранжевите сладки картофи, продавани като ямс в САЩ. Сварена порция от 150 г дава около 175 ккал, 6 г фибри и 1000 мг калий и е добър източник на мед, манган, витамин B6 и витамин C.
Хранителните стойности са за сготвения продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 1.5g | 2.7% |
| Мазнини | 0.1g | 0.1% |
| Въглехидрати | 27.5g | 9.2% |
| Прости захари | 9.63g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 13.97g | Приблизително |
| Фибри | 3.9g | 15.6% |
| Вода | 70g | 2.8% |
| Калории | 116 | 5.2% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.042 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 12.1 | mg |
| Витамин E | 0.34 | mg |
| Селен | 0.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.55 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.228 | mg | 13.4% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 12.1 | mg | 13.4% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 670 | mg | 25.8% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.371 | mg | 16.1% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 33 | mg | 4.7% | 103% |
| Изолевцин | 50 | mg | 3.6% | 83% |
| Левцин | 94 | mg | 3.4% | 77% |
| Лизин limiting | 58 | mg | 2.8% | 60% |
| Метионин | 38 | mg | 3.6% | 83% |
| Фенилаланин | 108 | mg | 6.2% | 132% |
| Треонин | 52 | mg | 5.0% | 104% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Валин | 60 | mg | 3.3% | 75% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите