Швейцарското сирене е от типа ементал: твърдо сирене от краве мляко с мек, орехов вкус и големи дупки, образувани от пропионови бактерии по време на зреенето, което се нарязва на филийки за сандвичи и се разтопява във фондю и гратени. Порция от 30 г съдържа около 120 ккал, 8 г белтъчини и 9 г мазнини, 5,5 г от които наситени, с около 270 мг калций, и е с високо съдържание на витамин B12, който се произвежда от същите бактерии. То е едно от по-малко солените сирена, с около 55 мг натрий на порция.