Печените слънчогледови семки са често срещана лека закуска в Русия и Украйна, като се чупят от черупката, а ядките се добавят към салати, хляб и гранола. Порция от 30 г ядки съдържа около 175 ккал, 6 г белтъчини и 3 г фибри и е с високо съдържание на витамин Е, мед, селен, магнезий и манган. По-голямата част от мазнините са полиненаситени омега-6. Стойностите са за обелени ядки, затова претегляйте ядките, а не семките с черупката.