Бадемите се ядат като лека закуска, нарязани на резенки или смлени в печива, и се превръщат в бадемово масло и бадемово мляко. Шепа от 30 г, около 24 бадема, съдържа около 175 ккал, 6 г белтъчини и 4 г фибри, и е богата на витамин E, мед, манган и рибофлавин, с добро количество магнезий. По-голямата част от мазнините им са мононенаситени, а печенето променя стойностите съвсем малко.