Слънчогледовото олио се пресова от слънчогледови семена и е ежедневното олио за пържене и за салати в Русия, Украйна и голяма част от Европа. Порция от 10 мл, около две чаени лъжички, съдържа около 81 ккал и 9 г мазнини, около две трети от които са полиненаситената линолова киселина (омега-6), и осигурява около 3,8 мг витамин Е. Високоолеиновото слънчогледово олио, което се продава за пържене, съдържа вместо това предимно мононенаситени мазнини, при същите калории.